喜欢吃鱼的朋友们肯定对黑鱼和清江鱼都不陌生 ， 这两种鱼都十分好吃 ， 肉质特别嫩 ， 还可以给身体提供很多营养物质 ， 下面一起来看看两者的对比吧 。
文章插图
黑鱼和清江鱼哪个好吃
黑鱼和清江鱼各有各的特色 ， 要说哪个更好吃 ， 还是要看不同人的口味喜好 。
首先我们先介绍一下宜昌清江河出产的清江鱼 ， 清江河水质干净 ， 出产的活鱼无公害 ， 无污染 ， 无激素 ， 含有丰富的蛋白质、钙、磷、尼克酸、维生素等多种营养物质 ， 一致被业界誉为淡水鱼之王 。
接下来我们介绍一下黑鱼 ， 黑鱼肉质比较紧 ， 味道鲜美 ， 骨刺也少 ， 而且比鸡肉、牛肉所含的蛋白质还高 。黑鱼肉还含有人体必需的钙、磷、铁等多种维生素 。广西一带民间常视黑鱼为珍贵补品 ， 用以催/乳、补血 。
黑鱼和清江鱼哪个刺少
黑鱼与清江鱼相比 ， 黑鱼的鱼刺比较的少 ， 特别适合老人和小孩食用 。
黑鱼的刺少 ， 食用起来非常的方便 ， 黑鱼是水中名贵鱼类 ， 有“鱼中珍品”之称 ， 是一种营养全面、肉味鲜美的鱼类 ， 一向被视为病后康复和老幼体虚者的滋补珍品 。清江鱼肉质细腻 ， 味道鲜美 ， 含有丰富脂肪、蛋白质、钙、磷、碳水化合物维生素多种营养 ， 被业界誉为淡水鱼之王 ， 它们都深受大家的喜爱 ， 经常食用对身体的作用比较的大 ， 具有非常丰富的营养价值 。
黑鱼和清江鱼哪个营养高
两者都有很高的营养价值 ， 经常食用对身体帮助特别的大 。
黑鱼有补脾利水、去瘀生新、清热祛风、补肝肾等功能 。黑鱼与生姜红枣煮食对治疗肺结核有辅助作用 。黑鱼与红糖炖服可治肾炎 。产妇食清蒸黑鱼可催乳补血 。
清江鱼里面所含有的营养物质还是非常多的 ， 像微量元素 ， 维生素 ， 而且它的肉质比较鲜嫩 ， 里面还含有一些抵抗癌症与机体抗氧化的物质 ， 适当的吃一些就可以达到抵抗衰老以及抗氧化作用
黑鱼怎么做好吃
原料：黑鱼500克 ， 木瓜100克 ， 枣干20克 ， 姜、精盐、花生油各适量 。
做法：
1、将黑鱼去鳞、鳃、内脏后洗净血污 ， 擦干鱼身 。
2、将木瓜剥皮去籽 ， 洗净切块 ， 红枣洗净去核 ， 生姜去皮洗净切片 。
3、炒锅上火 ， 放油 ， 烧至六成热 ， 将鱼煎至微黄色 。
【清江鱼和黑鱼哪个好吃 黑鱼和清江鱼的区别对比】4、将煎好的鱼、木瓜、枣、姜片一起放入已经烧开的砂锅内 ， 用中火继续煮2小时左右 ， 加精盐少许调味即成 。
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